¿Quiénes somos?
El Forn Integral Jorba és una empresa familiar de tercera generació que s’ubica a Manresa. Des de fa més de 60 anys ens hem especialitzat en matèries primes d’origen local i ecològic. Elaborem pa de cereals diversos i baix en gluten. Estem compromesos amb el medi ambient i participem activament de la vida associativa del nostre entorn.
El Forn Jorba de Manresa es una empresa de carácter familiar dedicada a la elaboración de pan. Este pequeño gran horno situado en Manresa es un negocio que ha pasado de generación a generación y que con el paso de los años ha sabido conservarse y transmitir los conocimientos y experiencia de sus fundadores, siendo fieles a sus orígenes y están receptivos a los cambios.
Nos mantenemos en constante aprendizaje para mejorar nuestros procesos e incluir nuevos ingredientes, que en algunos casos ya utilizaban nuestros antepasados. La armonía con lo tradicional y lo innovador nos permite presentar un producto óptimo.
Nosotros hacemos sobre todo pan integral y alimentos sanos dentro del mundo de la panadería. También elaboramos panes especiales para personas con intolerancias como el trigo, o dietas bajas en sal o azúcar.
Somos conocidos sobre todo por el pan de trigo sarraceno, pan de espelta, de castaña, de centeno, de avena, de arroz, el pan laxante o el pan alemán. Además de las variedades en el pan, también cabe destacar nuestra diversidad en pastas integrales y blancas, saladas o dulces, bajo en azúcar y elaboradas con estevia. Podrá encontrar la tradicional torta de panadero, la tarta de manzana, el plumcake, el monedero, los mini-croissante de sésamo o las magdalenas de diferentes sabores. Priorizamos la calidad para conseguir nuestro principal objetivo: la salud y el bienestar de nuestros clientes.
Todas las noches elaboramos productos artesanales con materias primas de calidad y proximidad. Deseamos que disfrute de nuestros productos elaborados con dedicación, humildad e ilusión.
Gracias por la confianza que a lo largo de los años nos habéis depositado.
CURIOSITATS
L’Agustí Jorba Morera, fundador del Forn Jorba, el 1928 (coincidint amb els inicis de la construcció de l’aeri) va treballar i aprendre l’ofici de forner a l’abadia de Montserrat.
El 1944 L’Agustí i la Lluïsa van llogar el Forn a la Muralla Sant Francesc de Manresa.
En el moment en que es va donar pas a la segona generació, per motius de salut, es va introduir el pa integral.
Actualment s’està donant pas a la tercera generació, i fins i tot algun membre de quarta generació.
Sabies que quan parlem de tercera generació inclou tercera generació de la família Jorba, però també tercera generació del equip de treballadors?
Sabies que dins de l’equip de treballadors hi conviuen diverses nacionalitats i creences religioses?
Nuestros valores
Ingredientes agroecológicos y de proximidad
Utilizamos ingredientes provenientes de la agricultura ecológica y/o productores locales.
Harinas sin gluten y panes dietéticos
Elaboramos panes para diferentes peculiaridades y tipos de dietas: dietas hiperproteicas, bajas en sal, bajas en azúcar, bajas en gluten, deportistas, embarazadas, problemas de estreñimiento, etc.
Sin aditivos
Nuestros productos están libres de aditivos y mejorantes químicos.
Hecho con energías renovables
Apostamos por la energía verde, es por eso que Forn Integral Jorba dispone de dos paneles solares así como somos socios de la cooperativa Somos Energía.
Treballem amb proveïdors de subministraments energètics que segueixen criteris de sostenibilitat i ètica.
Economía social y solidaria
Estem compromesos amb el nostre entorn i formem part de la xarxa d’economia solidària de la nostra localitat.
Utilizamos moneda social
Formamos parte de la Ecoxarxa del Bages desde principios de 2012, una red de intercambio que promueve el comercio y la producción a nivel local para crear una economía más justa. ¿Quiere saber cómo formar parte de ella? Entra en la web de la Ecoxarxa A buena hora
Gremio de Panaderos
Formamos parte del Gremio de Panaderos de la provincia de Barcelona, una institución muy antigua que agrupa a nuestros compañeros y compañeras de profesión. Si desea saber más: Gremio de Panaderos de la Provincia de Barcelona
Proceso artesanal
harina + agua + masa madre
Empresa familiar
Empresa familiar de tercera generació.



